SAKURA SÆSONEN ER HER

Sakura kommer fra Japan.
Men blomster findes overalt.

Derfor har vi ladet flere blomster blande sig lidt i historien.
Fra den japanske sakura til den danske marguerit.

Nogle er foldet i origamipapir.
Andre bliver malet live i restauranterne.

Kort sagt: et lille botanisk remix, hvor foråret får lov til at fylde lidt mere end normalt.

SAKURA SPECIALS

I anledning af sæsonen har vi lavet en række af Sakura specials. På menuen finder du én rulle, én dessert og tre cocktails – alle inspireret af kirsebærblomsten og forårets smage.

• SAKURA MAKI. Sojamarineret laks, rygeost, agurk, sakuraris, avocado, miso aïoli & stenbiderrogn.
• SAKURAKISSU. Kirsebær- & umeshukompot, mørk chokolade, vaniljeis, amber cookie, kirsebærskum & shisoblade.
• HANA KASUMI. Everleaf Mountain (0.0%), litchijuice, yuzujuice samt kokos- & misocréme.
• SAKURA MARTINI. Akashi Tai Tokubetsu Honjozo, Ukiyo vodka, sakurate, kokoscréme samt litchi- & yuzujuice.
• SAKURA SPRITZ. Akashi Tai Yuzushu, St-Germain, KAY Sake Junmai Daiginjo, Earl Grey & tonicvand.

BLOMSTER PÅ LÆRRED

I Danmark kan du opleve kunstneren Janni-Mai, der maler et blomsterinspireret værk live i vores restaurant i Borgergade. 

Hun arbejder direkte i rummet, mens restauranten er åben – så gæster kan følge processen fra første penselstrøg til sidste finish. 

Borgergade 
27. – 28. marts 

Når værket er færdigt, bliver det hængende i restauranten under kampagnen. Derefter sætter vi det på auktion og donerer beløbet til et godt formål.