Når sæsonen skifter, gør vi det samme. Derfor har vi tilføjet to nye specials til menuen – skabt med tanke på det, vi har lyst til lige nu: dybe smage, sprøde teksturer og masser af umami.
MAGURO CARPACCIO
Yellowfin tun med lys ponzu på hvid soya og yuzu, miso-parmesan-aioli, ekstra jomfruolivenolie samt shiso og daikon skud. Frisk, balanceret og med masser af dybde.
SPICY TORI
Sprød kylling glaseret i gochujang og tsume soya med et strejf af og lime. Toppet med japansk mayo, soya-sesam og forårsløg.
Comfort food – med et lille twist.